Voyage Gastronomique à Istanbul : Découvrez ces 10 délices turcs à ne pas rater !
Tout comme moi, vous êtes un passionné des voyages culinaires right? Si c’est le cas, alors la Turquie est une destination incontournable. Un endroit où les saveurs orientales rencontrent l’histoire et la culture. Alors, prenons envol pour Istanbul, où se niche une cuisine ancestrale savoureuse. Et préparez-vous, car cette liste va vous rendre complètement baklava, euh, je veux dire fou !
1. Doner Kebab
Si vous n’avez jamais goûté un Doner Kebab en Turquie, vous n’avez rien goûté du tout. Contrairement aux kebabs que vous mangez la tête dans le sac après une soirée mémorable, le doner turc est le roi des kebabs.
Il est cuit sur un tournebroche, puis remarquablement assaisonné et servi soit dans un petit pain, soit avec une side de riz. Un vrai délice…
2. Mezze
En Turquie, il n’y a pas de repas sans une sélection de Mezze. Ces petites assiettes contenant des tartinades, des légumes, du fromage, des fruits de mer, et tant d’autres vous donneront un aperçu de la richesse de la cuisine turque. Les bonnes choses viennent en petits pots, n’est-ce pas?
3. Baklava
Ah, le Baklava, le favori de tous à Istanbul. Ce dessert sucré fait de pâte feuilletée, de miel et de noix est une vraye indulgence. Soyez prêt à prendre quelques kilos !
4. Börek
Une autre merveille culinaire turque, le börek. Un plat salé composé de fromage, de pomme de terre, d’oignons et d’autres ingrédients roulés dans une pâte phyllo et cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Simit
Le simit est l’équivalent turc du bagel. Saupoudré de graines de sésame et souvent garni de fromage ou de légumes, il fait un petit-déjeuner parfait avant une longue journée de visite.
6. Lokum
Aussi appelé Turkish Delight, le Lokum est une confiserie gélifiée parfumée à la rose, recouverte de sucre glace. Soyez prévenu, une fois que vous commencez à en manger, il est presque impossible de s’arrêter.
7. Lahmacun
La pizza turque que l’on appelle Lahmacun, garnie de viande hachée, de légumes et d’épices puis cuite au four. Un délice à emporter et à déguster dans l’un des nombreux parcs d’Istanbul.
8. Pide
Vous pensiez que la pizza n’avait qu’une seule forme ? Détrompez-vous. Le Pide turc est une longue pizza garnie d’épinards, de fromage, d’œufs et d’épices. C’est comme un sous-marin, mais en mieux.
9. Dolma
La dolma, un légume farci (souvent un poivron ou une tomate) avec du riz et de la viande, assaisonné avec amour et cuit à la perfection.
10. Ayran
Et pour nettoyer votre palais après tout ça, ayran est le choix parfait. Un breuvage salé à base de yaourt, d’eau et parfois un peu de menthe, qui a un effet rafraîchissant extraordinaire.
Alors chers gourmands, qu’attendez-vous pour prendre vos billets pour Istanbul ? En guise de conclusion, j’aimerais citer le célèbre proverbe turc qui dit : ‘L’amitié se noue à table, comme un kebab bien roulé.’ Bon appétit et bon voyage!