Plongez dans l’océan de saveurs à Sydney : Les 10 délices australiens à déguster absolument !
Salut les amateurs de voyages culinaires, c’est votre guide gastronomique préféré et aujourd’hui, je vous entraîne dans un voyage épique à travers Sydney. Préparez vos papilles pour une aventure australienne inoubliable !
1. La tourte à la viande australienne
Premier arrêt, la humble tourte à la viande. En tant que plat signature dans chaque buvette de football, c’est un must pour tous les gourmets ! N’oubliez pas votre sauce tomate, les Australiens la considèrent presque comme un péché si vous ne la faites pas tomber dessus. Si nous avions un dollar pour chaque tourte à la viande consommée en Australie, nous pourrions probablement acheter une île, au moins.
2. Les Lamingtons
Pour apaiser votre dent sucrée, dirigez-vous vers votre boulangerie locale pour des Lamingtons. Ces petits gâteaux spongieux recouverts d’un glaçage au chocolat et de la noix de coco sont aussi australiens que Hugh Jackman montant un kangourou. Ils sont aussi difficiles à résister qu’un câlin de koala.
3. Les crevettes sur le ‘barbie’
Pas vraiment une recette, mais la façon classique australienne de cuisiner des crevettes – sur le barbecue – ne peut pas être manquée. Oui, nous les Australiens, nous aimons bien nous faciliter les choses ; après tout, pourquoi se compliquer quand on peut avoir un barbecue sur la plage en regardant le coucher de soleil ?
4. Le Pavlova
Poursuivons notre voyage sucré avec le Pavlova. Ce dessert meringué et fruité est sujet à une dispute de paternité avec nos voisins kiwis. Alors qui l’a inventé ? Heureusement, nos papilles gustatives ne se soucient pas de la politique.
5. Le Vegemite
Si vous voulez vraiment vivre l’expérience australienne, il faut essayer le Vegemite. Je dirais que c’est un goût à acquérir, et c’est, disons, unique. Mais donnez-lui une chance ! Après tout, chaque culture a ses propres mets uniques et distinctifs et le Vegemite est bien Australien!
6. Barramundi
Pour les amateurs de fruits de mer, le Barramundi est un must. Prenez une bouchée de ce poisson cuit à la perfection et laissez son goût riche et savoureux vous transporter jusqu’à la Grande Barrière de corail.
7. Le kangourou
Oui, vous avez bien lu ! Viande maigre et riche en protéines, le kangourou est un régime pour beaucoup d’Australiens. Tout le monde n’y adhère pas, je dois dire, mais c’est une expérience culinaire intéressante.
8. Les fruits exotiques
Avant de vous laisser, il est presque obligatoire de mentionner les fruits exotiques. De la goyave à la papaye, en passant par la grenade et le fruit de la passion (et bien plus encore), les fruits australiens sont frais, juteux et absolument délicieux. Et si chercher des fruits exotiques sur les marchés locaux ne vous donne pas l’impression d’être Indiana Jones, alors quoi ?
Références :
- National Dish of Australia : The Iconic Foods and Beverages. Australian Culture and Customs.
- Our favourite Australian food : Top 20 Iconic Aussie foods. Migration Downunder.
- Meat Pies and Lamingtons – The Food of Australia. Global Storybook.