Ah Prague, la ville aux mille clochers, aux légendes fantasmagoriques, dotée d’une architecture qui fait pâlir de jalousie les plus grandes métropoles européennes! Mais saviez-vous que la capitale tchèque est également une destination de choix pour les amateurs de bonne chère, et plus précisément de street-food? Rejoignez-moi, cher lecteur, dans un périple où nos papilles racontent l’histoire et nos estomacs découvrent le patrimoine!
Trdelník & Co : Des Douceurs à s’en Lécher les Doigts
Ne vous fiez pas à son nom imprononçable, le Trdelník, c’est la star des douceurs pragoises! Imaginez une pâte à brioche enroulée autour d’une broche, grillée au feu de bois, saupoudrée de sucre et fourrée à tout ce qui fait vibrer votre gourmandise. Avis aux becs sucrés, vous me remercierez!
Le Chlebíčky, le Sandwich qui met tout le Monde d’Accord
Dans la série ‘sandwiches mais pas trop’, je demande le Chlebíčky! C’est frais, c’est local, et, entre nous, une excellente excuse pour justifier votre cinquième pause apéro de la journée.
Klobása, le Saucisson qui n’a pas besoin de Tinder pour Chauffer le Barbecue
Qui dit street-food, dit forcément saucisson grillé. Mais le Klobása, c’est la rencontre amoureuse entre une saucisse épicée et une moutarde qui a du caractère. Un match parfait, validé par les plus fervents carnivores!
Palačinky, la Crêpe qui vous Ferait Oublier votre Ex
Craquez pour des Palačinky, et je vous mets au défi de trouver une crêpe qui vous a autant marqué! Sucrée ou salée, elle enveloppe votre bouche dans une étreinte moelleuse et réconfortante.
Le Goulash de Rue, ou Comment Voyager en Deux Coup de Cuillère à Pot
Le goulash dans la rue? Mais oui, c’est comme un câlin de votre maman, sauf que là, c’est Prague qui vous serre dans ses bras avec un ragoût épicé et des tranches de pain pour éponger la sauce!
Smazeny Syr, le Fromage qui a Fait son Coming-out en Friteuse
Cette spécialité c’est du fromage pané frit, une expérience fondante et croustillante qui donne une toute autre dimension au ‘comfort food’. On dit ‘fromage’ pour la photo!
Svařák, le Vin Chaud qui Donne des Couleurs et Réchauffe les Coeurs
L’hiver pragois n’épargne personne, mais un verre de Svařák vous rend plus invincible que votre doudoune. C’est le vin chaud à la tchèque, et croyez-moi, après ça, le froid n’aura qu’à bien se rhabiller!
Oplatky, la Gourmandise qui Papillonne entre Vos Papilles
Les Oplatky, ces gaufrettes fines et légères, c’est princier! Elles nous viennent en droite ligne des cuisines royales, et croquez dedans, c’est mordre dans un bout d’histoire savoureuse.
Ces Pains que même une Baguette Parisienne Ne Saurait Refuser
Pardon my French, mais la variété des pains tchèques est une vraie leçon d’humilité! Ils sont la toile de fond idéale pour votre prochain Chlebíčky, avec juste ce qu’il faut de croustillant et de moelleux.
Le Becherovka, l’Elixir de la Bonne Santé Tchèque
Vous ne pourrez pas quitter Prague sans avoir trinqué à sa santé! Le Becherovka c’est une liqueur à base de plantes aux propriétés digestives, ou, selon certains, le secret de la longévité des habitants!