Soyez prêts à éveiller vos papilles avec la cuisine portugaise à Lisbonne
Bonjour amis voyageurs et foodies ! Récemment, j’ai eu l’occasion de me rendre dans l’une des plus belles villes d’Europe : Lisbonne. Croyez-moi, elle a tout pour plaire : des rues pavées à perte de vue, des tramways jaunes vintages, au célèbre château de São Jorge, et une gastronomie qui ne demande qu’à être découverte. Dans ce post, je vais partager avec vous les 10 spécialités culinaires que vous devez absolument goûter lors de votre visite à Lisbonne.
1. Bacalhau à brás
Premier sur la liste et probablement le plus célèbre est le Bacalhau à brás. Vous saviez qu’il y a plus de 365 recettes de bacalhau, une pour chaque jour de l’année ? Incroyable, non ? C’est une délicieuse combinaison de morue, d’oignons, d’œufs et de pommes de terre frites. Une explosion de saveurs dans votre bouche !
2. Pastel de nata
Comment parler de la cuisine portugaise sans mentionner le célèbre Pastel de nata ? Impossible ! Ce petit gâteau feuilleté rempli d’une crème onctueuse est à tomber par terre. Un conseil, dégustez-le saupoudré de cannelle et accompagné d’un café noir. Vous me remercierez plus tard !
3. Sardinhas assadas
Si vous êtes à Lisbonne pendant l’été, vous ne pouvez pas échapper à l’odeur alléchante des sardinhas assadas. Ces sardines grillées sont un véritable régal pour les sens. Elles sont généralement servies avec des pommes de terre et une salade. Un véritable délice plein de simplicité.
4. Caldo verde
Le caldo verde est une soupe traditionnelle portugaise préparée avec du chou, des pommes de terre et du chorizo. Parfait pour se réchauffer lors des soirées d’hiver un peu fraîches.
5. Polvo à lagareiro
Le polvo à lagareiro est un plat traditionnel de pieuvre grillée, avec de l’huile d’olive, des pommes de terre et de l’ail. Un véritable régal pour les amateurs de fruits de mer !
6. Feijoada
La feijoada est un plat à base de haricots noirs, de porc et de saucisses fumées. Un ragoût copieux qui vous apportera toute l’énergie dont vous avez besoin pour explorer Lisbonne !
7. Arroz de pato
L’arroz de pato est un plat de riz au canard, généralement servi avec des tranches de chorizo et garni d’un mélange de persil et d’ail. Un plat réconfortant qui plaira à tous les gourmets !
8. Leitão da Bairrada
Le Leitão da Bairrada est un cochon de lait rôti. Sa peau croustillante et sa chair tendre sont une véritable symphonie pour les papilles.
9. Ameijoas à Bulhão Pato
Les ameijoas à Bulhão Pato sont des palourdes cuites dans un bouillon de vin blanc, d’ail et de coriandre. Un plat de fruits de mer qui convient parfaitement pour un déjeuner d’été sur une terrasse ensoleillée.
10. Queijadas de Sintra
Pour terminer ce tour gastronomique, ne manquez pas les queijadas de Sintra. Ces petites tartes au fromage et à la cannelle sont un dessert parfait après un bon repas !
En un mot, Lisbonne a une offre gastronomique incroyable qui vous emmènera dans une véritable aventure culinaire. Alors, n’oubliez pas votre appétit lors de votre prochaine visite !
Références:
- A Taste of Portugal. (2021). The Foodie Guide on Where to Eat in Lisbon. Retrieved from https://www.atasteofportugal.org/eat-in-lisbon
- Visit Portugal. (2021). Gastronomy. Retrieved from https://www.visitportugal.com/en/node/73868