Bienvenue à Marrakech, la cité culinaire par excellence
Salut voyageur ! Me voilà de retour de Marrakech, ville au climat divin et au riche héritage culinaire. Prépare-toi à saliver, car j’établis ici la liste des 10 délices à tenter impérativement lors de ton voyage à Marrakech.
Ah, la Tajine…
Impossible d’évoquer la gastronomie marocaine sans parler du Tajine. Avec des recettes variées incluant viande, légumes et épices, chaque Tajine est une véritable fête en bouche. J’ai même risqué de perdre mon guide touristique en échange d’une seconde portion !
Et que dire du Couscous ?
Un autre incontournable de Marrakech est le couscous. On dit que le meilleur couscous est celui de la grand-mère, mais j’ai découvert que les restaurants à Marrakech jouent la concurrence. Quel délice !
Jus d’orange frais sur la place Jemaa el-Fna
La place Jemaa-el-Fna regorge de stands de jus d’orange frais pressé, une véritable oasis déshydratante entre deux explorations. Attention cependant au dosage en sucre qui peut faire grimper la température, même à Marrakech !
Les Pastillas, une explosion de saveurs
La pastilla est une tourte marocaine qui mêle sucré et salé avec savoir-faire et raffinement. Je me suis retrouvé à en demander à toutes les heures de la journée. Essayez-le, vous m’en direz des nouvelles !
Harira, la soupe qui réchauffe les cœurs
Lors de ton passage dans ce sanctuaire du plaisir gastronomique qu’est Marrakech, ne manque pas l’occasion de déguster une bonne Harira, surtout si tu voyages en hiver. Chaleureuse et savoureuse, je l’ai même surnommée la ‘couette marocaine’.
Enfin, le thé à la menthe
Aucune visite à Marrakech ne serait complète sans une tasse de thé à la menthe, la boisson nationale. Je te conseille de le prendre sur une terrasse, en profitant du coucher de soleil. Tu verras, c’est comme une série Netflix, mais en mieux !
Ce sont mes délices préférés, ceux qui ont transformé mon palais et mon cœur en véritables épicentres du goût. Tu auras l’impression d’entrer dans une émission de Masterchef version 1001 nuits, et crois-moi, tu ne voudras plus jamais sortir !
Références:
‘Traditional Moroccan foods and their nutritional value’, Journal Of Ethnic Foods, Elsevier.
‘Culinary practices and traditional foods in Morocco’, Journal of Ethnic Foods, Elsevier.