Découvrez les saveurs exquises de Lisbonne
Bonjour, chers voyageurs gourmands! Aujourd’hui, je vous emmène dans les ruelles pittoresques de Lisbonne où l’air salin de l’Atlantique rencontre les arômes enivrants des plats typiques. Ah, Lisbonne! Cette ville n’est pas seulement célèbre pour son tramway jaune et ses azulejos, elle est aussi un petit paradis pour les papilles. Préparez-vous, on embarque pour une aventure culinaire où chaque bouchée raconte une histoire et où le rire des locaux réchauffe le cœur autant que le soleil réchauffe les douces après-midi d’avril.
1. La traditionnelle morue à la lisboète
On commence par un classique, la légendaire Bacalhau à Brás. Franchement, si la morue avait des chevilles, elle enflerait à Lisbonne! C’est LE poisson star cuisiné avec des pommes de terre, des oignons, et saupoudré de persil et d’œufs brouillés. Un plat rustique mais tellement réconfortant.
2. Goûtez au célèbre pastel de nata avant de mourir, c’est écrit dans les étoiles!
Les Pasteis de Belém, c’est un peu comme la chapelle Sixtine de la pâtisserie. Croustillants, fondants, et juste assez sucrés, ils sont l’oeuvre des moines de Belém depuis le XVIIIe siècle. Accompagnez-les d’un café et observez la vie lisboète, c’est un moment de pure poésie.
3. L’explosion de saveurs des Petiscos, le tapas version portugaise
Pois chiches, palourdes, chorizo, vous l’aurez compris, à Lisbonne, on grignote divinement bien! Les Petiscos sont l’occasion de partager et de découvrir une multitude de saveurs autour de la table. Chaque bouchée est une fête, et attention, ce n’est pas parce qu’ils s’appellent ‘petiscos’ qu’il faut les prendre à la légère!
4. Plongez dans la riche bouillabaisse de sensations que vous offre une ‘Caldeirada’
Un peu d’histoire dans cette marmitte! La Caldeirada est un ragoût de poissons variés, souvent des ‘restes’ de la pêche, mais qu’on cuisinait autrefois sur les bateaux. C’est l’héritage des pêcheurs de Lisbonne, et c’est devenu un mets aussi généreux que l’est le cœur des Lisboètes.
5. Surrendez-vous au charme du fromage portugais et son pinceau de confiture de citrouille
Pour finir sur une note fromagère, laissez-moi vous parler du fromage Azeitão. Un peu coulant, un peu fort, servi souvent avec une touche sucrée de confiture de citrouille. C’est un mariage heureux, comme le soleil et le Tage, comme les vieux couples qui se tiennent encore la main au bord de l’eau. Après ça, vous ne verrez plus les fromages de la même manière!