Délices de Toscane : Un festin florentin à découvrir !
Bonjour chers gourmands voyageurs ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage gustatif au cœur de la Toscane, à Florence, berceau de l’art de la Renaissance, mais également un paradis pour les papilles. Autant vous dire que préparer un itinéraire culinaire ici n’a rien de moins qu’une aventure épique. Alors, accrochez vos ceintures et préparez vos fourchettes, on décolle !
La Ribollita, plus qu’une soupe, un héritage!
Ah, Florence, où les soupes sont royales et emplies d’histoire. La Ribollita n’est pas seulement un plat, c’est un voyage à travers le temps. Préparez-vous à être transporté à l’époque des Médicis avec chaque cuillerée. Surtout, ne l’appelez jamais soupe en boîte, vous risqueriez de vexer toute la Toscane !
Le Lampredotto, le sandwich des audacieux !
Oui, j’entends déjà vos estomacs gargouiller d’impatience. Le Lampredotto, l’authentique sandwich florentin, est un incontournable. Imaginez vous tenir face à ce stand de rue, et là, le dilemme : être ou ne pas être un audacieux aventurier culinaire ? Laissez-vous tenter, et comme disait l’adage : à Florence, même le tripe est chic!
L’incontournable Bistecca alla Fiorentina
Pour les amateurs de viande, la Bistecca alla Fiorentina est un rêve éveillé. Saisie à la perfection, c’est un monument de goût qui vous attend. Et n’oubliez pas la règle d’or : elle se commande peu cuite, saignant pour être précis. La légende raconte que ceux qui la demandent bien cuite se voient offrir un aller simple hors de Toscane!
Des Pappardelle sulla lepre à faire bondir !
Et non, je ne parle pas d’une séance de saut à la corde, mais des Pappardelle sulla lepre, ces pâtes en rubans larges accompagnées d’une sauce au lièvre. C’est l’alliance rustique et raffinée qui foncera droit dans votre cœur gourmand. Qui aurait dit qu’on pouvait tomber amoureux d’une assiette de pâtes ?
Les Cantucci & Vin Santo, le doux péché
Qui peut résister à cette divine association de biscuits croquants et de vin doux ? Les Cantucci, témoins de la dolce vita, accompagnés d’un verre de Vin Santo, sont la parfaite symphonie sucrée pour finir votre repas en beauté. Attention, une fois que vous aurez trempé, vous ne pourrez plus vous arrêter !
Cacciucco, la symphonie marine
Attention, si vous n’aimez pas les fruits de mer, passez votre chemin. Pour les autres, le cacciucco vous attend. Ce ragoût marie poisson et crustacés dans une sauce tomate épicée divinement irrésistible. On en pêcherait presque à en oublier les bonnes manières.
La Schiacciata alla fiorentina, douceur par excellence
Amis des douceurs, vous voilà prévenus, la Schiacciata alla fiorentina est une perdition. Légère et parfumée à l’orange, elle vous rappellera pourquoi Florence est la ville des artistes en tout genre. À déguster avec les yeux fermés, mais attention à ne pas oublier de mâcher.