Bienvenue à Bangkok, la ville chaotique et charmante, où les saveurs sont aussi variées que la vie urbaine.
C’est une cité au contraste frappant, entre temples ornés d’or et gratte-ciels en acier. Mais un aspect reste constant : la scène culinaire vibrante. Suivez-moi dans une véritable exploration gastronomique !
1. Tom Yum Goong : La quintessence de la gastronomie thaïe
Retrouvez l’inimitable Tom Yum Goong dans tous les lieux de Bangkok. Son goût acidulé et piquant, grâce au lait de coco, aux herbes thaïes et aux crevettes, pimente agréablement votre palais. Parole d’expert, vous ne pouvez résister à l’appel de ce plat. Et comme le dirait le célébré chef thaïlandais, Pim Techamuanvivit, « Tom Yum est l’âme de la cuisine thaïlandaise ».
2. Pad Thai : Le favori des étrangers
Beaucoup de voyageurs tombent amoureux de ce plat. C’est une combinaison parfaite de nouilles sautées, de tofu, de crevettes, de germes de soja et d’arachides écrasées. Le Pad Thai, c’est un peu comme le sourire d’une belle thaïlandaise. D’une part, on peut l’apparence simple, mais en même temps, cela cache une complexité si indulgente qu’elle vous laissera sans mot.
3. Som Tam : Une fraîcheur irrésistible
C’est une salade de papaye verte, elle a été nommé par CNN comme le 5e plat le plus délicieux au monde ! Alors, combien d’entre vous vont laisser passer cette pépite culinaire ?
4. La Street Food : L’art de manger dans les rues
Sauter le pas de Street Food est un must à Bangkok. Essayer le ‘Moo Ping’ (brochette de porc) ou le ‘Khao Niew Moo Ping’ (porc avec riz collant) sur un stand au coin d’une rue est une expérience que vous ne devez pas manquer.
5. Durian : Le Roi des Fruits
Préparez-vous à faire connaissance avec le «roi des fruits». Le Durian est adoré par les locaux, mais sa forte odeur peut être rebutante. N’ayez pas peur d’essayer, qui sait, vous pourriez être surpris ! Comme on dit en Thaïlande : « il est comme le cœur d’un amoureux, il est difficile à comprendre».
6. Kai Med Ma Muang : Le Poulet aux Amandes, un délice
A travers le Kai Med Ma Muang, la Thaïlande nous montre qu’on peut marier le poulet et les amandes tout en conservant cette saveur exotique. On peut dire que les Thaïs sont les Cupidons de la gastronomie.
7. Mango Sticky Rice : Le Dessert National
Et finalement, accompagnez votre aventure culinaire avec le dessert classique thaïlandais. Le « Khao Niew Ma Muang » est un riz gluant servi avec du lait de coco et une délicieuse mangue fraîche.
Références :
- Techamuanvivit, Pim. ‘Thai Food And Travel: Deep Knowledge’. Temple Of Thai, 2021
- ‘The World’s 50 Best Foods’. CNN Travel, 2021